レモンの皮にはアンチエイジング効果が、レモン果汁の23倍も!

果物

レモンにはビタミンCやクエン酸などの栄養素がいっぱい含まれます。

血圧を下げたり、血糖値を抑える効果もあるようですね!

そんなレモンの果汁を余すことなく搾る方法として、

X(バッテン)切りが有効らしいのですが、他にもレモンを転がしてから

縦切りにする方法などがありますので、ご紹介します。

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レモンの皮にはアンチエイジング効果が果汁の23倍も!

レモンの皮にはアンチエイジングの「エリオシトリン」がレモン果汁の23倍もあるようです!

皮を使う場合は国産無農薬のものをおすすめします。

*「エコファーマー認定農家」

エコファーマーとは、エコロジー(環境)のエコとファーマー(農業者)を

合体させた言葉です。つまり、環境への負担を考えて、滅化学肥料技術、

滅化学農薬技術を摂り入れた技法で知事が認定します。

出来るだけ農薬を使わないでつくられたレモンは皮ごと食べられます。

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レモンを転がしてから縦切り!

レモン果汁は無駄なく搾りたいもの。X切りの他には、

レモンを硬い場所で実をほぐすように強めに転がすことも効果的。

電子レンジで温める方法もありますが、ビタミンCが酸化してしまうので

栄養的にはおすすめしません。

レモンを斜めに切るバッテン切り!

レモンはフルーツの中でもトップクラスのビタミンCが豊富な果物です。

疲労回復効果抜群のクエン酸を含むため、風邪予防や美容面でも積極的に

摂っていきたいレモン。

 

水やお湯などにギュッっと搾ってレモン水に、また鶏の唐揚げに

レモンをふりかけると、コラーゲンの生成を助け、固まりやすい

動物性脂肪の悪玉菌を抑えて消化も促します。

 

そんな、お助けアイテム、レモンの果汁を逃がさないレモンの切り方が、

レモンを斜めに切る「X切り」。

今までのように縦半分に切ってからくし切りにするやり方では、切り口が

ちょうど薄皮にあたってしまいレモンが充分に搾れません。

 

しかしレモンを斜めに切ることで、果肉が均等に切れ、

通常よりも3倍もの果汁を搾り取ることができます。

レモンをバッテン型に切る手順

①レモンの尖っている方を上にして、斜めに包丁を入れる。

②対角線になるように斜めに2回包丁を入れて4等分にする。

③断面がきれいな放射状に果汁をたっぷり使いたい時にオススメ!

いたってシンプルでとても搾りやすくなりますので、ぜひ、お試しください。

まとめ

いかがでしたでしょうか? 何気なく搾って唐揚げやサラダなどにかけて食べて

いましたが。

血圧を下げたり、血糖値を抑える効果があったり、それなりに意味があって、

添えてあることがわかりました。

今後はもっと積極的にレモンを食べて健康な体づくりを目指しましょう。

今回は、ここまでになります最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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